{ MARI MEMASAK 4 }

Huhu..dah lama tak post pasal masak-masak yer...okay, this time I would love to share the meal I cooked lat Sunday, after 4 days of Raya & post-Raya meals. Tekak aku mmg dari hari tu terasa-rasa nak makan Siakap 3 Rasa yg resipinya aku dapat dari cik Yanie kiter.. hehe.. aku olah sket resipi yg dia bagi since ada bahan yg takde kat rumah. Maka jadilah resipi Siakap 3 Rasa versi Norafesa.....

SIAKAP 3 RASA

bahan-bahannya:

1 ekor Ikan Siakap - size depend on berapa perut nk mkn, bersihkan (ni tugas tetap laki aku pasal aku mmg kureng reti menyiang ikan besau-besau nie)
Tepung Jagung
Cili Kering - dikisar, skang byk jual cili kering dah siap blen kat kedai. mudah & save masa
Bwg Besar - potong wedges bg cantik
Bwg Putih - racik halus
Sos Cili
Sos Tomato
Sos Tiram
Sos Ikan / Nampla
Kicap
Lada Benggala (lada biasa pun boleh, potong kasar)
Nenas dalam tin - kiubkan
Cili api - lagi banyak lagi best, potong kasar
Garam & Gula
Daun sup for garnishing

Tumis cili kering, bawang besar, bawang putih. Bila dah naik bau, masukkan segala jenis sos. Tambahkan air sket bagi ada kuah. Then masukkan nenas, lada, cili api. Tambahkan gula dan garam.

Untuk ikannya plaks - lumurkan dengan tepung jagung dan garam. Pastu goreng sampai rangup dalam minyak banyak. Toskan minyak, hidang dlm pinggan panjang dan curahkan sos yang dimasakkan tadi. Pastu hiaskanlah dengan daun sup dan bawang goreng.

Memang yummy dimakan dengan kailan ikan masin & tomyam. Tapi sebab anak dara aku demam time tu, tomyam ditukarkan kepada sup ayam. Hehehe... korang nak jugak ke resipi sup ayam dengan kailan ikan masin? Tak payahlah kan..sebab senang sangat.. so aku sedekahkan gambor je la ekk... selamat melelehkan air liur... huhuh... :)