AYAM MASAK HIJAU

Hi Y'All...!!! Dah 3 hari tak update belog... actually mcm banyak benda happening starting from Sabtu, Ahad dan Isnin... tapi macam x cukup tangan nak update..so let me begin with sharing resipi yang aku masak untuk dinner kami sekeluarga semalam... it is Ayam Masak Hijau. Dah lama aku mencari resipi ini, macam-macam version ada from sesenang-senangnya hinggalah secomplicated yang mungkin like letak santan la..rempah kurma la.. after googling for a while.. I have decided to go for resipi from Mat Gebu yang aku alterkan sedikit untuk comply dengan tekak dan bahan sedia ada... ouh..resipi kt belog Mat Gebu nie ayam dia jadi merah tapi aku purely menggunakan bahan2 hijau maka hijaulah hasilnya :-)

Ayam Masak Hijau

Bahan-bahannya:

(1)
6-7 ketul sederhana dari bahagian dada ayam
sedikit serbuk kunyit
garam untuk perasa

(2)
10-12 helai daun kari
sebiji lada hijau - dihiris serong
sebiji limau sambal - ambil jusnya

(3)
2 biji cili api warna hijau
2 biji lada hijau
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit belacan
sedikit halia

Cara-caranya:
- Bahan (1) digaul dan diperap seketika. Then goreng ayam 3/4 masak
- Bahan (3) dikisar halus
- Panaskan minyak, tumiskan bahan (3) hingga naik bau.
- Masukkan bahagian (2) kecuali jus limau sambal.
- Masukkan ayam yang telah digoreng, kacau hingga rata. Masukkan sedikit air utk kuah (kuah pekat tau).
- Perisakan dengan garam dan ajinomoto.
- Last but not least, masukkan jus limau tadi secukup rasa. Tunggu kuah pekat ala-kadar, tutupkan api dan hidangkan :-)

Senang giller kan?

Note on this recipe:
1/ Lagi pedas lagi kick. Memandangkan aku masak untuk anak2 sekali, so aku x de la nak buat pedas-pedas. Tambahkan cili lebih sket untuk lebih pedas dan panas!
2/ Ayam... amik bahagian dada sahaja yerp..aku dah test guna tight..tak sedap..!!! Dada ayam juga sesuai untuk resipi ini
3/ Aku gunakan Tupperware Turbochopper utk mengisar bahan2 (3) tau... fewittt.... jom tengok...!!!!

So, trylah ek...memang sedap...!!!