LAMB CHOP TERBAIK...MUDAH! MURAH! SEDAP GILLER....!!!!

SALAM ISNIN WARGA MALAYSIA...!!!

Korang makan kambing tak?
Makan....??? Haaaa bagussss.... kambing nie makanan sunnah nabi tau...!!!
Tak makan?? Kenapa... bau hamis ekkk....tak sedap ekkk....

Stop...!!!
Read this first :-)

Frozen Marinated Lamb with Black Pepper Sauce bukan calang-calang kambing yer.... produk yummylicious keluaran Hatinie's Kitchen, produk keluaran Muslim ini memang sangat hot di seluruh Malaysia sekarang.

Frozen Marinated Lamb ini diperbuat daripada Australian Lamb yang diperap sempurna dengan ramuan rempah-ratus terpilih. Dagingnya lembut dan empuk, tanpa bau hamis yang sentiasa menjadi kekangan kepada sesetengah golongan untuk menikmati keenakan daging haiwan kegemaran Rasulullah S.A.W ini.

Lebih istimewa, pakej ini didatangi sekali dengan sos lada hitam yang mild je rasanya so that sesuai dinikmati oleh semua lapisan umur. Hanya keluarkan daging dari bungkusan, tak perlu defrost...boleh terus digrillkan samada di atas pemanggang, di dalam ketuhar, kuali magik maupun non-stick pan... selama 10-15minit mengikut selera anda. At the same time, panaskan sos lada hitam tadi. Tuangkan ke atas lamb yang telah siap dibakar.....

Meleleh air liur bila teringatkan keenakannya!!

Dengan marinated lamb ini juga terhasil mcm2 resipi kreatif like mee goreng kambing dan pizza kambing!

Kambing dah depan mata...think out of the box and unleash the chef potential in you....untuk dikreatifkan menjadi hidangan paling enak untuk santapan seisi keluarga!

Suka makan Lamb Chop? Nak hidangkan Lamb Chop untuk keluarga tercinta? Kami sedia membantu! Pasti suami dan anak anak akan makan sampai licin you...!!!

Khidmat Penghantaran Marinated Lamb Chop with Black Pepper Sauce Terbaik & Paling Hot Di Pasaran Ke Rumah Anda!
Terdapat dalam pek 500g 3-5 pcs & 1kg 7-10 pcs

Pm Inbox di Facebook atau Sms/Whatsapp 0176073815 utk pembelian atau sebarang pertanyaan.

Cuba sekarang, pasti tak menyesal...!!!

FENOMENA KAMBING SEDANG MELANDA MALAYSIA...!!!!

LE FLORENTINE ALMOND KRUNCHY

Salam Y'All...

Busy betul makcik sampai tak sempat dan menyempat nak mengupdate belog ... huhuh..tiap-tiap hari berdoa agar diluangkan masa untuk belog kesayangan ku ini tetapi Allah tak mengizinkan... nie pun sambil menggoreng kacang bawang putih, sempat update sket....walaupun idea mencurah-curah dalam kepala nie...haishhhhh... Ya Allah, lapangkan masaku....

Hari nie aku nak introduce new product yang aku buat secara handmade dan homemade... Le Florentine Almond Krunchy! Ada yang panggil Almond Crunchies dan ada yang panggil Caramelo Almond Crunchy. Hehe tapi pokok pangkalnya benda yang sama...hehehe... aku pilih nama itu sebab nama asal bagi Almond Crunchies ini adalah Florentine Cookies :-)

Ok tak rupa dia...???

Hehehehe... agak mudah cara membuatnya tetapi kos bahan mentahnya memang tinggi la especially bagi aku yang bisnes skala kecil lagi nie... :-)

Tapi... Alhamdulillah it is a success....

Kalau ada warga Johor terutamanya Kulaijaya yang nak mencuba, boleh la pm aku kat Facebook or sms/whatsapp ke 0176073815.

Kalau dari kawasan, negeri lain pun boleh by post. No prob :-)

TIPS NAK BUAT CHAR KUEY TEOW YANG SEDAP

Alhamdulillah ~ beberapa hari lepas resipi Char Kuey Teow menggunakan pes ala-carte Ieja yang aku poskan itu telah dipilih oleh pemilik Ieja Marketing untuk dijadikan resipi demo di Kolej Tun Fatimah di UTM Skudai, Johor. Aiyo... mcm hover la plak kan... aku nie bukan sesiapapun... aku hanya someone yang suka memasak, suka eksperimen bab masak-masak nie, suka makan dan suka share..tu jek... anyway, Alhamdulillah jika effort aku itu boleh menyebabkan ramai lagi penggemar char kuey teow boleh masak sendiri kat rumah...hehehehee

tu dia gambar char kuey teow berasap aku..resipi sila search post lepas-lepas

Actually, macam aku cakap tadila.. aku bukan pro pun... tapi, melalui pengalaman dan pembelajaran aku lah...ada beberapa tips yang boleh membantu mendapatkan char kuey teow yang sedap.

1. Masak untuk sorang-sorang - dengan erti kata lain, nak goreng Char Kuey Teow nie bukan macam goreng kuey teow untuk sarapan sekeluarga tu. Lainnnn... ini turut disebut dalam kursus kulinari bersama Chef Li yang aku attend 9 tahun lalu. Masak untuk sepinggan-sepinggan. Baru rasanya menjadi mcm Char Kuey Teow. Tak caya? Aku sendiri tried and tested many times...memang seriously betul apa dia cakap. So skang nie kalau aku masak untuk aku seorang dan untuk sekeluarga, aku akan guna dua resipi berbeza.

2. Kuali kena cukup panas, api besar - exactly, baru terasa aroma kuali besi tu. Aku tak reti nak explain, tapi cubalah rasa sendiri kueyteow goreng pakai kuali api kecik dgn api besar... terasa berbeza okay hasilnya... betolll....

3. Mesti ada unsur haiwan di laut dalam Char Kuey Teow - it's true..contohnya udang, kerang, tapak sulaiman, sotong....kalau tak x sedap. Oh lagi satu, char kueyteow kena pakai air rebusan udang. Baru naik rasa manisnya. Tapi, aku yang malas dan nak simplekan segala benda nie biasanya x de la nak berair-air rebusan udang nie. What I did ~ aku letak udang 5-6 ekor buang janggut je..kepala biarkan sebab bila masak, air dari kepala udang tu akan memberi kemanisan keudangan sama je mcm air rebusan udang. Jangan guna air rebusan daging or ayam... memang x sama.

4. Telur pun wajib - 1 or 2 biji telur untuk sepinggan char kuey teow.

5. hanya 2 jenis sayur yang MESTI ada dalam char kuey teow iaitu taugeh dan daun kucai. Tak perlu sawi tak perlu tauhu (tauhu tu sayur ke?) atau sayur lain-lain... dan pastikan taugah dan daun kucai tu ditabur akhir sekali sebelum matikan api. Sebab sedap gila krup-krap-krup-krap taugeh rangup-rangup... weehoo.. I love fresh vegetables and fresh vegetables good for health...!!!

So, itulah tips yang dapat alu sharekan.
Selamat ber char kuey teow...!!!

LAZADA... LAZATNYA !!! MY WISH LIST...

Aku tatau apakah maksud Lazada dan apakah ia mempunyai tali persaudaraan dengan perkataan LAZAT sebab offer di sana memang lazat-lazat!

Ok..poket aku tidak cukup lazat, itu masalahnya!

But I secretly (well no longer a secret, obviously!) have 2 items in my wishlist. Actually banyakkkk je yang aku nak.... pompuan dan shopping, kan?

Tapi ini 2 benda aku really-really nak !!!!

1. HAPPYCALL DOUBLE SIDED PAN

My oh My !!! I really-really want this...!!! Berbulan-bulan dah aku idamkan... dahlah harga murah giller plak tu.... sadly, hari tu En. Z belikan mak dia for her birthday (well, atas cadangan aku) tapi dia tak belikan untuk aku punnnn..... Abang.... belikanlah satu... nak masak sedap-sedap untuk Abang juga, kan??? 

Kenapa aku nak sangat benda nie?

- sebab memudahkan kerja memanggang

- this will be a useful tool for my next business plan which involving masak-masak!

2. 

Coolness !!!! I love pies... my husband loves pies! An my kids love it too...!!! And I love to do pies business, belum ada orang buat online lagi kot.... this will be a good start..... senang nak buat okay..cuma kuantiti sikitla... takpe... item no. 1 tadi tu boleh merealisasikan projek aku tu.....

Uwaaaaaaaa....... so kena kerja keras..cari duit banyak2..dan jadikan modal....

One step to millionaire.....!!!!!

CHAR KUEY TEOW 5 MINIT ????

Salam Selasa...

Dah pukul 9 lebih...mesti semua dah breakfast, kan? Kalau yang belum breakfast tu plak dah dekat nak morning break boleh brunch, kan? Nak tengok apa aku masak untuk bekal breakfast tadi?

hehehehe....

Ahaks...!!! Berasap lagi koooo aku snap snap snap pagi tadi laju-laju sebab nak gi kerja!

Ini namanya Char Kuey Teow 5 minit!

Yesss... aku x bohong..memang 5 minit jek aku potong2 laju2 ala-ala brader warung charkueyteow... masak dengan api maksimum... zasss... siap lazat !!!

Apa rahsianya...???

Haaaaa.... Pes Ala-Carte Ieja...!!!!
Membuatkan kerja memasakku senang sekali :-)
Well, takdelah letak Pes Ala-Carte Ieja semata2...tetapi, menggunakan sambal segera ini memendekkan kerja2 memasak aku dan mengurangkan bebanan cuci blender, cuci lesung etc aku lar...

Kenapa? Sebab Pes Ala-Carte Ieja mengandungi bahan-bahan asas untuk memasak masakan melayu... perbezaan hasilnya hanyalah ada pada kekreatifan sang tukang masak serta air tangan tukang masak itu sendiri. Macam aku nie.... (aku bukan nak riak...aku cuma bagi contoh sahaja) memang sangat suka bereksperimen dengan masak memasak nie ( I am a Cooking Engineer ok!) so alhamdulillah aku ratingkan Pes Ala-Carte Ieja nie memang sangat cemerlang untuk memasak Char Kuey Teow, Nasi Goreng, Mee Goreng, Mee Bandung etc etc

Mari aku kongsikan ke'simple'an menyediakan sepinggan Char Kuey Teow 5 minit ini:

Bahan2:

- segenggam dua kueyteow (ikut napsu nagabuana tukang makan)
- 2 ulas bawang putih dipenyek-penyekkan dengan pisau
- udang basah 5-6 ekor (lagi banyak lagi sedap, jangan buang kepala dia sebab air dr kepala dia buat rasa kueyteow nie lagi manis dan umph!)
- 5-6 kerat fish cake
- sebiji telur (letak 2 biji kalau berani....)
- sos tiram (sesudu besar)
- kicap lemak manis Jalen (3-4 sudu, ltk byk utk lebih hitam)
- taugeh segenggam (aku suka sayur so mmg bertimbun aku ltk)
- daun kucai ikut banyak mana korang nak letak
- minyak utk menumis
- air sket

Cara2
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai semerbak.
2. Masukkan udang..goreng sampai masak
3. Tambahkan Pes Ala-Carte Ieja, goreng balik-balik sampai naik balik sket dan campak sekali fishcake.
4. Masukkan kueyteow, balikkan laju-laju then pecahkan telur
5. Tambah sos tiram dan kicap, gaul-gaul lagi
6. lastly masukkan taugeh dan daun kucai.. matikan api dan hidangkan!

note:
1. kalu nak basah..tambah air lebih sket sebelum masukkan kueteow
2. tak perlu nak letak garam sebab masin dari pes, sos tiram dan kicap dah just nice
3. nak lagi umph? double telor yo!

Sekian.

Nak cuba?

apa lagi... pm inbox FB aku di SINI
atau sms/whatsapp aku di 0176073815 (Eca)

OPPPSSS...!!! lupa nak bagitau bahan-bahan dalam Pes Ala-Carte Ieja nie:
1. cili giling
2. minyak sayuran
3. rempah
4. udang kering
5. gula
6. msg
7. asid sitrik

Welll...aku nak ajak korang cuci mata lagi dengan hasil ke'awesomeness'an sambal segera nie.... cer tengok cer tengok cer tengok...........

Amacam??? Melelehkan....???!!! So step seterusnya...cepat contact aku laju-laju... weehoooo... You don't need to be a Cooking Engineer Chef to cook !!!

LEMPENG & SAMBAL TUMIS TELUR PUYUH

Lempeng + Sambal Tumis memang klasik!

Nie bekal gi kerja minggu lepas kalau x silap aku...hehehehe....

Thanks to Tupperware Asian Meal Sambal Paste

Delicious!

HOME MADE KARIPAP AYAM (BIAR GAMBAR BERBICARA)

Karipap memang salah satu daraipada kepakaran aku... So don't play play with me... ini home made frozen chicken karipap okay.... org Kulai / JB kalau nak order karipap dengan aku voleyyyyyyyyy..... sms/whatsapp 0176073815 (Eca)

RESIPI CRUNCH CHOCOLATE CHIP

Salam Jumaat :-)

Post nie patut dipublishkan awal minggu hari tu tapi I was so busy with the bosses busy-busy around me so tak dapat nak belogging bagai like bukak buku resipi dan copy kat sini lar kan... so today by hook or by crook kena gak update supaya yang request nak resipi nie tak tertunggu-tunggu...weekend pun dah tiba kan...so, time utk buat last minute cookies.

Sorry friends, gambar cuma satu je..lenkali la aku snap lagik... biarlah aku puji diri sendirik... chocolate chips nie adalah biskut raya paling sedap aku buat tahun ini...wakaka...resipi terbaik, a few resipi chocolate chips aku buat (termasuk daripada buku resipi Chef Wan Avon dulu..) tapi tak setanding yang ini. You try you enjoy bebeh!

CRUNCH CHOCOLATE CHIP

Bahan-bahannya:
1 cawan butter
1 cawan minyak masak
3/4 cawan gula kastor
1/2 cawan gula perang
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu kecil sodium bicarbonate
1 sudu kecil cream of tartar
1 sudu kecil garam halus
1 1/2 cawan chocolate chip (aku letak 2 cawan...)
1 cawan walnut atau badam (aku campurkan dua-dua..korang nak letak kacang apa2 pun boleh jgn Mr Bean sudahhh...)
4 1/2 cawan tepung gandum
Coffee Oil 1 drop (aku tak letak benda nie sebab I am not a coffee-lover)

Cara-caranya:
1. Pukul mentega, minyak, gula kastor, gula perang sampai kembang.
2. Masukkan telur dan segala-gala bahan di atas kecuali kekacang dan chocolate chip. Pukul dan adun sampai cantik macam buat biskut la kan.
3. Masukkan chocolate chip dan kekacang, gaul sampai rata.
4. Adunan nie lembik, so either boleh masuk dalam piping bag dan potong hujung dan pip atas dulang pembakar, atau aku buat simple..guna sudu kecil agak2 setengah sudu kecil dan susun atas dulang pembakar.
5. PENTING! Choc chips nie bila tengah masak dia akan mengembang sekaliganda saiz dia. So jangan susun rapat2 nanti melekat. Dan sebab tu la aku guna sudu kecil supaya bila masak just nice je saiz dia utk ngappp masuk mulut :-)
6. Bakar dengan api around 150-180 gitu sehingga masak.
7. Pas masak, sejukkan dulu baru simpan dalam bekas. Recommended letak dalam Tupperware One Touch Canister or One Touch Topper bagi mengekalkan kerangupannya. Kalau nak beli Tupperware One Touch collection boleh sms 0176073815. Hehehe...

Trylah buat, memang sedap.
Tahun depan aku nak open orderlah..lama dah x jual biskut raya. Siapa nak buat advance booking silakan bersila... :-D

RESIPI BABY FARAH CANDY BARS

Salam mesra....!!! Amacam, dah lunch ke belum? Mestilah belum kan... maklumlah bulan Ramadhan...kecualilah siamang jantan 2 ekor yang last Friday aku nampak merokok, hari nie tadi selamba je makan nasi bungkus kat port yang sama! Geramnya... tadi aku keluar ke Tupperware Brands di BBU, bawa handphone 'sendal pintu' semata so try nak candid dorang tapi x clear..esok aku bawak kamera la keluar gamaknya... snap, uplod ke serata dunia maya... sure mereka terasa macho kan?

Stop about the siamangs... kali nie aku nak sambung resipi kuih raya ketiga yang aku buat semalam. Mengikut nama glamour dalam resipi yang aku download 4 tahun lepas, namanya Baby Farah Candy Bar. Aku tatau nama tu originate dari mana..tapi aku panggil Candy Bar sajer... resipi dan cara membuatnya sangat mudah. No tepung, no mixer needed and no baking-baking. Rasanya macam kuih bepang pun ada tapi lagi sedapla..hahaha... cenggini rupanya aku buat. Kalau ikut resipi, dia potong like bar-bar gitu...aku prefer buat potong kecik-kecik memandangkan time raya sure orang makan sikit-sikit biskut nie...bukan belasan se-bar like Snickers ke Mars ke kan?

Bahan-bahannya
1 cawan peanut butter chunky
1 cawan sirap jagung
1/2 cawan gula perang, dipadatkan
1/2 cawan gula pasir
6 cawan cornflakes, diramas
1 cawan semisweet chocolate chips
1 cawan kacang, dicincang

Cara-caranya
1. Dalam saucepan, gunakan api sederhana, masukkan peanut butter, sirap jagung, gula perang dan gula pasir. Masak sambil dikacau selalu sehingga rata. Angkat dari atas api, cepat-cepat masukkan cornflakes, chocolate chips dan kacang sambai semuanya digaul dengan sebati
2. Tekan adunan dalam loyang 9 x 13 inci yang telah disapukan dengan mentega. Potong sewaktu masih panas.

disarankan guna non-stick sauce pan sebab bila benda bergula nie dididihkan seksa nak mencuci lepas tu... aku guna periuk cap buaya..rendam semalaman esoknya baru cuci bersih! Hehehe...

review; Not bad la... senang dibuat oleh semua :-)

RESIPI BISKUT MAKMUR KURMA

Salam Isnin Y'All.. semoga minggu ini lebih baik dari minggu-minggu yang lepas. Diam tak diam dah 20 hari kita berpuasa, bermaksud agi 10 hari je before Aidilfitri menjelma. 10 hari terakhir ini, pasti semuanya sibuk membuat persiapan untuk hari raya. Especially gaji ada yang dah masuk dan ada yang akan masuk (aku ler tu). Dan ada yang ber bo-bo-bonussss (aku tidak sekali-kali..jangan mimpi!) tetapi jangan lupa 10 hari terakhir ini, kita berpeluang untuk bertemu denganmalam Lailatul Qadar... so, busy bagaimana sekalipun, tingkatkan juga kebusyan melakukan amal ibadah...who knows rezeki kita bertemu malam 1000 malam ini... Inshaa Allah :-)

So, weekend yang lepas nie.. aku cakap dengan my Mr. Z... abang baliklah kampung, bawa Eiman settlekan kelengkapan raya dia..  Syg nak dok rumah je dan marathon buat biskut raya. Awal plan minta dia bawa Eiman je sekali just before he went ou.. Kak Long nak ikut juga..maka tinggallah aku dengan sibusukmasam Arissa spending quality time together... aku dapat buat 4 jenis kuih raya okeh! And aku tak keberatan nak berkongsi resipi setiap kuih raya yang aku buat. Tapi let me start with Biskut Makmur dulu.

Biskut Makmur nie.. sempoi giller resipinya dan 'Suitable for Vegetarian'. Sejarah awal pembuatan biskut makmur ini bermula pada tahun 1999 sewaktu aku berhari raya di United Kingdom buat kali pertama. hehe.. resipi nie aku 'cari' diinternet (masa tu Google takde lagi rasanya..hehe). Masa tu aku mencari resipi biskut raya yang paling senang nak dibuat, bahan yang sempoi simple bagai dan tak memerlukan aku guna mixer... kiranya masa tu betul2 handmade la.. masa tu aku buat guna inti kacang tanah but atas permintaan dan juga kegemaran Mr. Z adalah kurma.. maka kurmalah jadinya kali ini.

Oh FYI, biasanya aku warnakan hijau or time giler jadi biru biskut nie. Tapi this time round aku decide nak biarkan ianya natural warna tepung je... lebih healthy what.. dan kuantiti gula pun aku kurangkan sebab kurma itself dan manis kan...

Jom tengok resipinya....

Bahan-bahan:

1 cawan minyak sapi / ghee
1 cawan gula halus / gula kastor
3 cawan tepung - goreng tanpa minyak tapi jangan over goreng nanti berketul-ketul jadinya (note: lebihkan jadi 4-5 cawan pun takpe sebab nisbah 3 tepung; 1 minyak sapi nie biasanya lembik giler so kena add more tepung)
1/2 cawan kacang tanah dikisar kasar (boleh tambah peanut butter sket bagi senang gentel inti jadi melekat) ini kalau yg nak guna inti kacanglah
 Buah Kurma - potong kecil2 (aku guna Kurma Madu Yuta sebab lembut senang nak bulatkan,kalau kurma keras..lepas bakar makin keras jadinya)

Cara-caranya:

1. campurkan minyak sapi dan 3 sudu gula halus. Pukul sehingga kembang (kelasss bila teringat aku buat benda nie manually dengan tangan je dulu!)
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, gaul dan adun sehingga menjadi doh yang lembut (boleh gentel x lembik)
3. Bahagikan adunan bulat-bulat ikut saiz yang digemari. angan besar sangat nanti time bakar, dalam dia x masak plak.
4. Ambil satu biji adunan tadi, masukkan inti kedalamnya dan bentukkan ke bentuk yang disukai. Duluuu aku buat bulat dan masuk dalam papercup. This time round, aku buat style typical...bujur mcm bola ragbi.
5. Bakar sehingga masak (150-180 darjah celcius 15-20 minit). Sejukkan dan gaul dengan gula kastor yang dikisar.

Mudah, kan? Selamat menchoba :-)

MENU BUKA PUASA SEMALAM

Aku pesan kat Mr. Z ... time aku MC nie, walaupun aku sakit, aku tetap nak masak walaupun selow-selow dan macam siput. Maklumla..tangan kanan sakit... and unlike him, I am a right-handed.

Malas lar nak makan kat kedai... dulu-dulu memangggg la sangat-sangat malas nak masak walaupun tau masak. Bulan puasa, mata macam dah glued to pasar ramadhan. Pilih pilih pilih... tabur tabur duit... lalalalalaa..

Tapi tahun nie memang mood memasak dan bertopupkan sikit-sikit menu pasar ramadhan. Bukan Mr. Z tak pernah ajak gi buka kat kedai time aku MC..tapi aku cakap takperla.. tunggu time aku dah naik kerja, yang memang sah-sah aku tak sempat nak masak sebab sampai rumah dah dekat pukul 7 malam... masa tu bolehla makan kat kedai.

So, semalam... Alhamdulillah aku masak lagi :-)

Kadang-kadang aku rasa masak simple-simple lagi berbaloi daripada masak grand-grand.... macam malam tadi... menu aku sempoi giller... but it was a hit for my kiddos especially Eiman!

Menu malam tadi:
- Nasi Putih
- Ayam Masak Merah
- Kacang Buncis Goreng Dengan Telur
- Maggi Goreng Berdaging
- Nasi Himpit Cecah Kuah Kacang (ni baki kuah satay hari sebelumnya.. Sayang woo nak buang, some more anak-anak suka makan nie)
- Cookie Crisp a.k.a Koko Krunch - untuk anak-anak jek
- Cream Puff Verbena
- Air Cikong Sejuk - pun baki semalam beli kat pasar ramadan x minum lagi
- Teh O Suam

Anak-anak kejarkan makan cereal, maggi goreng dan nasi himpit

Anak nombor 2 aku, si Muhammad Adam Eiman yang cerdik tu... MAKAN SEMUA DI ATAS

Happy tengok anak suka makan :-) Puas !!!

KAK LONG MINTA CUPCAKE PARAM, AYAH BELIKAN CAKE BAKERY

Salam Kemesraan...

I am back and blogging from my desk in my office at this V Berhad. Huhuhu... Don't talk about mood and effort to do my work because all I can say is segalanya di skala negatif! Yes... my heart has actually gone far far away from here... I just don't have interest to work with this electronics kind of thing anymore!

Ok.. I know.. boring cakap pasal tekanan. Jom cakap pasal MAKANAN! Hehehe... Sepertimana dalam post sebelum ini, aku MC kan. So kelmarin (Selasa) aku ajak Mr. Z bawa anak-anak ke Pasar Ramadhan so that mereka boleh pilih apa yang diorang nak makan untuk berbuka puasa. Kak long & Eiman memang puasa. Arissa tu tidak la kan... Mcm biasa.. semua rambang mata (aku pun!) Hehe... dalam hujan renyai-renyai tu kami beli seadanya. Kak Long nak cupcake, tapi aku cakap makanan dah banyak sangat. Kita beli esok je lah... anak yang baik seorang nie akur.

Nak jadi cerita...semalam aku memang plan nak pergi belikan cupcake idaman Kak Long. Kesian dia kan... sabar je dia... sekali semalam hujan selebat-lebatnya. Interview aku ke mana (opppsss...), cupcake ke mana. Until pukul 5 lebih, Mr. Z baru tiba dari Kota (buat roadtax dan insuran kereta)...hujan masih lebat. Masa dia kat dapur, aku cakapla hasrat di hati Kak Long.. "Anis demand nak cupcake kat pasar ramadan semalam, tapi hujan plak!" dan si kecik Arissa pun dah dekat seminggu menuntut Koko Krunch... yes, anak-anak aku memang suka makan cereals... tataula genetik dan DNA mana tah datang... so tak lama lepas tu hasben aku nie pun keluar kata nak gi amik anak-anak kat nursery.

Lama gilerrr keluar! Sampai-sampai rumah je tengok Arissa membimbit Koko Krunch dia... bukan Koko Krunch pun...nie yang rupa dia mcm cookies tu..tak kisah la kan... bagi anak-anak aku semua jenis cereal adalah Koko Krunch! Tak sempat tunggu waktu buka dah Arissa dan dan tu jugak makan ... 2x tambah... nak tambah lagi...betul2 dia talanya! Akak dengan Abang dia pandang jek... mujur hasben tahan kalau tak sah tak merasa yang berpuasa tu!

Serius macam pelik bila anak-anak makan benda nie time buka puasa.... Tapi.. balik kepada story kek tadi... tergezut aku masuk dapur ada superyummydelicious cake Mr. Z beli!

Sedap giller tak ingat dunia...

Aku rasa nie Tiramisu Cake nie...

I couldn't ask for more!

Terliur plak... haishhhhh..!!!!

ASAM PEDAS AYAM

You may not believe this. I cook this Asam Pedas Ayam using an instant premixed sauce ! The sauce was sooooo hot but yet delicious! It just like one you can find in restaurant. Add chicken or fish, plus a bit of daun kesum and bunga kantan.. lots of okra... okra or bendi is my favorite. I put extra asam keping for more 'sour-ish' effect and a teaspoon of Secukup Rasa to kill the hotness...

Highly recommended...you may contact me for purchase :)

The Packaging... modest and simple... I can't expect what it looks like

Here we go now... I must admit it is actually quite oily, but I did scopped out the excessive oil for a healthier Asam Pedas

Yummy Boiling Asam Pedas

ASAM PEDAS AYAM .. DELICIOUS! HOT! YUMMEH!

CHEESY SCOTCHLATE POPSY - created by me!

More experiments over the weekend. This time round, inspired by the idea from Blog Guru Coklat... tadaaaaa...!!! I used Gardenia Butterscotch Bread, shredded to small pieces and mixed well with Philadelphia Cream Cheese and almond bits. Rest 5 minutes in freezer, dipped in melty milk chocolate and decorate with deco candy...

Published with Blogger-droid v2.0.10

MY FIRST TIME CHOCOLATES :)

Salam Jumaat Y'All... Happy Friday... TGIF? hehehe... not really for me anyway... for me everyday is a busy day, the only difference is I will be very very busy at home during weekend with kids and husband.

I almost forgot to share my latest culinary skills that I managed to learn by e-book and experiment at home. It's handmade chocolates! Wow... I was once often wondering how those people who already had their own handmade or homemade chocolates tarted their business and have the clear idea on how they actually can make chocolates at home! But after purchasing an e-book, now I understand that it is not difficult at all! And if you were to ask me whether I prefer baking cake and cookies or creating hand made chocolates, I definitely choose chocolates! It was fun! And my kids lovin it as well :-)

Let's the pictures do the talking. I know it is not impressive at all.. first time la katakan... but I hope this can be a good business for me :-)

KERABU KAKI AYAM

Salam Y'All... :)

Hari nie balik lewat sikit kerana nak ke Jusco Bukit Indah...so Mr. Z drive, dia kan balik kerja lagi awal dari aku and dia akan ambil the kids di taska then fetch me di kilang and terus zoom ke Bukit Indah :)

So aku nak share menu berbuka puasa pada hari Ahad lepas. Ahad terakhir Ramadhan tahun ini, alhamdulillah dapat merasa air tangan sendiri after melantak air tangan orang 99% of puasa tahun ini...huhuhu... hari Ahad lalu, hanya aku dan Kak Long di rumah sebab Mr. Z balik kota (as always) and aku desak dia bawa Eiman dan Arissa kerana aku nak Kak Long concentrate study for her ujian setara Sekolah Agama.

Jumaat sebelumnya, aku beli 500g kaki ayam di pasar malam. Mula-mula macam teringin nak masak kari sebab teringatkan mihun kari kaki ayam yang menjadi peberet sepanjang zaman aku... but while berchatting dgn kawan aku Diana Din..she mentioned about Kerabu Kaki Ayam so apa lagi..aku pun teruslah trial error for the first time ever buat menu itu... ini hasilnya... tadaaaa............

Sedap tak?

It was fun berbuka berdua dengan Kak Long...macam2 ada :)

MY SAHUR TODAY

Pagi tadi terjaga mcm biasalah... bila alarm clock mendendangkan irama Boulevardnya (esok aku nak tukar lagu lain plak lah...) jam 3.30am, aku terjaga tapi snooze-snooze jam 4.10pm baru bangun betul-betul. Having no idea what to cook for sahur, I end up cooking Spagheti Aglio Olio dengan Alfredo Sauce... macam boring makan nasi hari-hari kan..and aku rasa badan aku kurang lemau bila kurangkan makan nasi.

SEDAP...!!!

MYCHEF - FIRST TIME MENCUBA

Salam Jumaat Y'All...!!!

Yesterday was a bad day for me at work...sangat stress okay, bertimbun-timbun issue timbul atas negligence orang lain and I had to bear all the impacts as well... bodoh sangat! Tapi mcm tu lah kerja, kan? Aku pun ada gak pernah buat pasal ..so terima je lah...

Back to the topic... rasanya most of you guys mesti pernah nampak iklan di TV berkenaan product MyChef... ala yang ada Chef Florence, Chef Ismail, Chef Zam, Chef Liza and latest addition is Chef Ezani (ye ker chef? huh..you are a dentist right!) ...so sehari dua yang lepas ini aku memang lah dok mengoogle mencari info tentang produk ini. Of course lah nak try kan.. memandangkan ianya adalah hasil air tangan chef-chef terkemuka tanahair..plus, di bulan Ramadhan Al-Mubarak ini peti sejuk kat rumah memang kurang bahan basah kerana hari-hari iftaar di luar dek kerana tuntutan waktu bekerja and sahur masak campak-campak jer. So, why not aku try MyChef ini sebagai lauk untuk bersahur, kan? Google punya google..rupanya bukan semua tempat ada jual product ini...well, tempat yang cikai-cikai takde.. tempat cemanggih je ader... mujurlah di Tesco Tebrau City ada... Tesco Tebrau City ni dlm 10 minit dari office..so just nice la...

So semalam, masa lunch hour aku pun pergilah ke Tesco Tebrau City dgn Mr. Z sambil shopping barang rumah lite-lite... produk MyChef nie diletakkan di bahagian dinginbeku, kat area makanan segera lah. Well, as expected tak banyak pilihan yang ada.. biasa lettew.. kami di JayBee...cer di KL or kat Jaya Groceries yang sponsor Masterchef Malaysia tu..sure semua ada.. telan air lioq je la.. yang ada semalam hanyalah Nasi Beryani, Ayam Kalio, Kari Ayam Nyonya, Ayam Makhani dgn Spagheti apa ntah lg satu..aku x ingat... I was actually looking for Beef Stroganoff but unfortunately not available... Keciwa !!! :-(

Bagi mengubat kedukaanku itu, aku decide nak try Ayam Kalio. Ayam Kalio ini adalah cetusan idea Chef Ismail tau... dok membelek-belek cara memasaknya.. aku terkeciwa juga sebab method of cooking hanyalah by microwave. Sudahhh...!!! Aku mana ada microwave! Washing machine dengan DVD Player ada la.. wakakakak..!! But we don't have to stick like budak skemakan... pelbagaikanlah cara memasak itu nanti... so aku amik jer.. kat rumah nanti pandai-pandailah aku olahkan cara memasaknya.

Beginilah rupanya packaging Ayam Kalio MyChef

Buka kotaknya, this is how it looks like. Mengikut cooking instruction, masukkan terus dlm keadaan begini ke dalam microwave..tak payah nak tebuk-tebuk..direct ftom freezer.

Memandangkan aku takde microwave, aku 'thaw'kan dulu di fridge overnight..then aku koyakkan cover  dia and rehat guna kuali sahajork...

DAN HASILNYA....... TADAAAAAAAAAAAA......!!!!

Untuk mengekalkan keoriginalitian Ayam Kalio ini, aku takde tambah apa-apa langsung... seriously just reheat from the packing and that's all... tapi pada masa akan datang kalau idea kreatif tetiba datang..harus aku modify itu ini... 

Lupa nak citer pasal harga... pada pandangan aku, harganya memang amat berpatutan. Ayam Kalio yang aku beli itu hanya RM8.90 dan portionnya cukup (siap ada baki seketul) untuk 3 orang bersahur pagi tadi. Price range berdasarkan product yang ada di Tesco Tebrau City adalah between RM8.90 - RM10.90. Maybe yang lain-lain mungkin lebih murah or mahal kot... anyway, you all trylah! Mudah, murah dan berbaloi :-)

SAHUR - RENDANG AYAM JAM 4 PAGI

Salam Y'All... :-)

Walaupun aku sedang 'bercuti', tapi demi encik suami dan anak sulung tersayang ku gagahi juga diri ini untuk bangun awal pagi menyediakan juadah sahur untuk mereka. Bak kata kawan aku, dapat pahala menyediakan makanan sedap-sedap walaupun kita tak dapat berpuasa. Sangat memotivasikan, sampaikan aku bangun memasak jam 3 pagi tadi okeh! Actually, aku tertidur dengan busyukmasyam around pukul 10 malam.. telefon aku charge kat bawah, so when suddenly aku terjaga di dalam kegelapan..tergopoh-gapah aku turun bawah, memandangkan bilik tidur aku memang takde jam dan selalunya kalau terjaga aku meraba cari handphone untuk tgk jam pukul berapa dan aku memang set alarm kat phone pukul 4.30 pagi. Tgk2 jam Astro tepat 3 pagi. Mata plak terbuntang rasa x nak tidur...terus ke dapur, tanak nasi and prepare bahan untuk memasak. Menu sahur untuk Mr. Z dan Kak Long... Sayur Goreng Campak-Campak (ada cendawan, brokoli, cauliflower dan chicken strip) dannnn... Rendang Ayam 4 Pagi...hehehehe...

Apa jadahnya nak masak rendang untuk sahur, kan? Lainlah kalau untuk berbuka puasa... but dengan Rempah Segera Seri Tunjung... segalanya mungkin! Rempah ini diperkenalkan oleh my old friend yang sama-sama study di UK dulu... (aku di England, beliau di Scotland). So, bila aku browsing the shelf kat Tesco Kulaijaya dan ternampak rempah jenama Seri Tunjung, I don't have to think twice... terus grab 2 bungkus... satu rempah rendang dan satu lg kerutuk.. well both of them bagi lidah aku rasa sama jek...tapi I tell you, memang sedap... jom tengok kalau tak percaya :-)

This is how it looks like...kalau di Tesco, boleh didapati di rak-rak industri IKS

Sebungkus rempah ini boleh digunakan untuk memasak 500g ayam atau daging...ianya didatangi dalam bentuk pes rendang dan dah siap letak garam sekali! So jangan cuba-cuba tambah garamnya... rasanya dah sedang-sedang elok. Hanya perlu tambahkan daun kunyit dan santan... aku add sebatang serai untuk kasi aroma dia bertambah mengancam! Oh lupa..tambahkan 1/2 keping asam keping untuk bagi sedikit masam.

Daun Kunyit dihiris halus, serai dipecah-pecahkan

Cara memasaknya sangat mudah:

Satukan daging ayam atau lembu atau kambing atau unta dengan santan pekat, pes rendang Seri Tunjung dan asam keping. Untuk sebungkus rempah tersebut, boleh gunakan 500g daging haiwan-haiwan yang berkenaan + 1/2 keping asam jawa + 3 cawan santan pekat. In my case, aku gunakan daging ayam solid, potong jadi chicken strip..dan secebis je asam keping sebab tak mau jadi masam sangat.

Masak dengan api perlahan, sampai daging ayam masak dan kuah pekat...baru aku campakkan serai dan hirisan daun kunyit. Tambahkan air sket kalau nak ada kuah... aku x suka rendang kering...

Dan hasilnya....

SELAMAT MENCUBA! Sesuai untuk masak skala kecil memandangkan macam tak berbaloi je nak masak rendang untuk sepinggan or sekali makan... :-)

{ MARI MEMASAK 4 }

Huhu..dah lama tak post pasal masak-masak yer...okay, this time I would love to share the meal I cooked lat Sunday, after 4 days of Raya & post-Raya meals. Tekak aku mmg dari hari tu terasa-rasa nak makan Siakap 3 Rasa yg resipinya aku dapat dari cik Yanie kiter.. hehe.. aku olah sket resipi yg dia bagi since ada bahan yg takde kat rumah. Maka jadilah resipi Siakap 3 Rasa versi Norafesa.....

SIAKAP 3 RASA

bahan-bahannya:

1 ekor Ikan Siakap - size depend on berapa perut nk mkn, bersihkan (ni tugas tetap laki aku pasal aku mmg kureng reti menyiang ikan besau-besau nie)
Tepung Jagung
Cili Kering - dikisar, skang byk jual cili kering dah siap blen kat kedai. mudah & save masa
Bwg Besar - potong wedges bg cantik
Bwg Putih - racik halus
Sos Cili
Sos Tomato
Sos Tiram
Sos Ikan / Nampla
Kicap
Lada Benggala (lada biasa pun boleh, potong kasar)
Nenas dalam tin - kiubkan
Cili api - lagi banyak lagi best, potong kasar
Garam & Gula
Daun sup for garnishing

Tumis cili kering, bawang besar, bawang putih. Bila dah naik bau, masukkan segala jenis sos. Tambahkan air sket bagi ada kuah. Then masukkan nenas, lada, cili api. Tambahkan gula dan garam.

Untuk ikannya plaks - lumurkan dengan tepung jagung dan garam. Pastu goreng sampai rangup dalam minyak banyak. Toskan minyak, hidang dlm pinggan panjang dan curahkan sos yang dimasakkan tadi. Pastu hiaskanlah dengan daun sup dan bawang goreng.

Memang yummy dimakan dengan kailan ikan masin & tomyam. Tapi sebab anak dara aku demam time tu, tomyam ditukarkan kepada sup ayam. Hehehe... korang nak jugak ke resipi sup ayam dengan kailan ikan masin? Tak payahlah kan..sebab senang sangat.. so aku sedekahkan gambor je la ekk... selamat melelehkan air liur... huhuh... :)